Échalotes
Une culture d’échalotes réussie commence par un matériel de départ fort et sain. Chez TOP The Onion Group, nous fournissons des échalotes de plantation de haute qualité, spécialement sélectionnées pour des performances optimales. Forts de notre longue expérience et de notre spécialisation dans cette culture sensible, nous accompagnons aussi bien les producteurs professionnels que les amateurs passionnés.
Description du produit
La culture des échalotes : un travail de précision et de savoir-faire
La culture des échalotes exige un processus rigoureux. L’un des plus grands défis est de maîtriser la pression virale, notamment celle du virus de la striure jaune (OYDV), qui peut gravement affecter le rendement. Grâce à une sélection stricte et à une surveillance continue durant toute la saison de croissance, nous réduisons ce risque au minimum. C’est là que notre expertise fait la différence.
Des échalotes de plantation saines, issues de sols propres
Nos échalotes de plantation sont cultivées sur des terres saines en Nord de la France, où le climat et les sols sont particulièrement propices à une croissance saine. Nous complétons cela par une culture répartie géographiquement, notamment dans le Sud-Ouest des Pays-Bas et les polders de Flevoland, afin de diversifier les risques et garantir une qualité constante.
Flexibilité et accompagnement pour chaque producteur
Chaque producteur a ses propres besoins. C’est pourquoi nous proposons des options de livraison flexibles ainsi qu’un accompagnement personnalisé dans le choix du bon matériel de départ. Nos échalotes sont régulièrement évaluées sur le terrain pour leur qualité et leur vigueur, complétées par des analyses approfondies.
Pourquoi choisir les échalotes de plantation de TOP The Onion Group ?
✔ Matériel de départ professionnel sélectionné avec soin
✔ Contrôle strict de la pression virale et de l’hygiène culturale
✔ Culture sur des parcelles propres et contrôlées en France et aux Pays-Bas
✔ Livraison flexible : en vrac, conditionnée ou en marque blanche
En savoir plus sur nos échalotes de plantation ?
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Contactez-nous – nous serons ravis de vous accompagner dans votre projet.
Informations sur les produits
Petits emballages:
100 gr à 5 kg, possibilité de label privé
Emballage de grand volume:
5 kg à 25 kg, big bag, vrac, caisses, autres emballages sur demande
Entreprise de fabrication:
TOP Onions Sets B.V., TOP Cultures France SARL
Emplacement:
's-Gravenpolder (NL), Bihucourt (FR)
Personne de contact
Benjamin Kater
Alina Kozyreva
Erwin Groen
Variétés
Explorez la diversité de nos variétés et découvrez celle qui vous convient le mieux !
Passer l’hiver
Griselle
La Griselle est la seule variété d’échalote de notre gamme qui doit se planter en automne. L’oignon Griselle est une authentique variété hibernante d’origi... Lees meerne française, qui doit être plantée en fin automne : entre octobre et décembre. La Griselle est une variété précoce qui donne des échalotes en forme de poire avec une peau grise résistante. Cette variété peut être cultivée dans tous types de sols et est appropriée à l’entreposage à court-term en hiver.
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Maturité (précoce - tardive)
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Rendement
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Qualité de peau
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Fermeté
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Capacité de stockage
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Système racinaire
Mi-saison
Biztro
Le Biztro est une variété d’échalote précoce assez nouvelle et d’origine hollandaise. Comparé aux autres variétés d’échalotes rouges, le Biztro excelle ... Lees meerdans toutes les catégories. Cette variété donne des échalotes rondes avec une belle mais résistante peau de couleur rouge-marron. Leur couleur à l’intérieur est un rouge pâle. Le Biztro est aussi appelé ‘Red Sun amélioré’. En plus, les variétés peuvent se planter dans tous types de terre et c’est une variété apte au stockage à long-terme. Il faut planter les bulbilles entre février et avril pour les récolter entre la fin du printemps et le début de l’été. Grâce à leur taux de sucre plus élevé, les échalotes ont l’apparence et le goût d’un mélange entre les oignons et l’ail. Cependant, le goût d’une échalote fluctue considérablement en fonction de s’il est consommé cru, rôti, frit ou au vinaigre.
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Maturité (précoce - tardive)
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Rendement
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Qualité de peau
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Fermeté
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Capacité de stockage
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Système racinaire
Mi-saison
Jermor
Le Jermor est une variété traditionnelle, d’origine française avec une forme demi-longue. Le Jerome est une variété demi-précoce, qui donne des échalotes ave... Lees meerc une peau robuste de couleur rouge-cuivre. Elles doivent être plantés entre janvier et avril. Cette variété peut être cultivée sur tous types de sol et elle est apte au stockage à court-terme. Le Jermor ne prend pas beaucoup de place et chaque bulbe donne entre six et huit échalotes. C’est sûr que vos efforts seront récompensés avec une jolie récolte.
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Maturité (précoce - tardive)
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Rendement
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Qualité de peau
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Fermeté
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Capacité de stockage
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Système racinaire
Mi-saison
Longor
Le Longor est une variété traditionnelle d’origine française qui a une unique forme longue. Longor est une variété demi-précoce qui donne des échalotes très... Lees meer longues avec une peau résistante de couleur rouge-cuivre. Cette variété peut être cultivée sur tous types de terre et est apte pour le stockage à court-terme. Les échalotes longues sont souvent aussi appelées les échalotes bananes. Chaque bulbe donne entre six et huit échalotes.
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Maturité (précoce - tardive)
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Rendement
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Qualité de peau
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Fermeté
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Capacité de stockage
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Système racinaire
Tardif
Red Sun
Le Red Sun, qui provient des Pays-Bas et la variété d’échalote la plus connue, avec une peau robuste de couleur rouge et marron. Cette variété demi-précoce do... Lees meernne des échalotes rondes qui peuvent être cultivés sur tous types de sol. Le Red Sun est uniquement apte au stockage à court-terme. Comme le Biztro, cette variété à un goût et une apparence qui parait être un mélange entre un oignon et de l’ail.
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Maturité (précoce - tardive)
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Rendement
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Qualité de peau
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Fermeté
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Capacité de stockage
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Système racinaire
Mi-saison
Yellow Moon
Le Yellow Mood est une variété d’échalote précoce assez nouvelle. Comparée aux autres variétés d’échalotes jaunes, le Yellow Moon excelle dans tous les as... Lees meerpects. Le ‘Yellow Moon’ donne des échalotes rondes avec une belle mais robuste peau jaune. Cette variété est souvent comparée à une version de ‘Golden Gourmet’ améliorée. Ces échalotes sont aussi appelés oignons multiplicateurs. Dernièrement, cette variété peut être cultivée sur tous types de terre et est apte au stockage à long-terme.
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Maturité (précoce - tardive)
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Rendement
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Qualité de peau
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Fermeté
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Capacité de stockage
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Système racinaire
Tardif
Golden Gourmet
Les oignons Golden Gourmet (Allium Cepa), aussi connus comme les oignons multiplicateurs, est la variété d’échalote jaune la plus connue au monde. Cette variét... Lees meer, d’origine hollandaise est demi-précoce et donne des échalotes rondes avec une peau résistante. Le Golden Gourmet peut être cultivée sur tous les types de sols, adore le soleil et est apte au stockage à court-terme.
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Maturité (précoce - tardive)
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Rendement
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Qualité de peau
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Fermeté
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Capacité de stockage
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Système racinaire
Mi-saison
Hermine
L’échalote Hermine est la seule échalote blanche disponible en Europe. L’Hermine est une variété précoce assez nouvelle d’origine française. Cette variét... Lees meeré donne des échalotes ronds à chaque fois, avec un goût doux et une peau résistante. En plus, cette variété peut se cultiver en tous types de terre et est apte au stockage à court-terme.
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Maturité (précoce - tardive)
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Rendement
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Qualité de peau
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Fermeté
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Capacité de stockage
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Système racinaire
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Recettes, variétés, délais de livraison, emballages, assortiments, opérations. Quels sont vos besoins spécifiques ? Nous y répondons volontiers. Nos possibilités sont vastes, car nous cultivons, transformons et exportons nous-mêmes. Ces produits peuvent également vous intéresser :
