Zwiebeln in Salzlake (rot)
Geschnittene Zwiebeln sind eine hervorragende Ergänzung für Salate und unterschiedliche tiefgekühlte sowie frische Gerichte. Frische gewürfelte Zwiebeln haben üblicherweise eine Haltbarkeitsdauer von acht Tagen. Für einige Lebensmittelverarbeiter ist diese Standardhaltbarkeit jedoch zu kurz. Daher gibt es die Alternative, Zwiebeln in Salzlake zu verwenden. Diese geschnittenen Zwiebeln werden in einer Lake aus Essig und Salz konserviert, was ihre Haltbarkeitsdauer auf 30 Tage erweitert. Durch diese Methode bleiben die Zwiebeln zudem besonders schmackhaft und können vielseitig verwendet werden. Zwiebeln in Salzlake erhöhen die Flexibilität im Verarbeitungsprozess.
Produktbeschreibung
Zwiebeln sind eine gesunde Zutat, die Gerichten eine besondere Geschmacksnote verleiht. Sie sind in vielen Gerichten, wie Suppen, Eintöpfen, Salaten, Saucen und vielem mehr, unverzichtbar. Frisch geschnittene Zwiebeln sind 8 Tage haltbar. Für einige Unternehmen der Lebensmittelverarbeitung ist dies zu kurz. Daher entscheiden sie sich für in Salzlake eingelegte Zwiebeln mit einer Mindesthaltbarkeitsdauer von 30 Tagen.
TOP bietet sowohl gelbe als auch rote Zwiebeln in Salzlake an, erhältlich in verschiedenen Schnittgrößen. Die Zwiebeln werden zunächst geschält und anschließend in die gewünschte Größe geschnitten. Nach dem Schneiden werden sie in Säure eingelegt, um den Geschmack zu bewahren und die Haltbarkeit zu verlängern. Das Säureverhältnis kann je nach Kundenwunsch variieren. TOP berät Sie als unseren Kunden gerne hinsichtlich der optimalen Zusammensetzung für Ihr Endprodukt. Darüber hinaus bietet TOP verschiedene Verpackungsgrößen für Zwiebeln in Salzlake an, von 2,5 kg bis hin zu Großverpackungen.
Bei Interesse fragen Sie unser Vertriebspersonal nach den verschiedenen Optionen.
Informationen zum Produkt
5 kg bis 20 kg, Bigbags und Bulkware
TOP Fresh Service B.V. / Crop Alliance
's-Gravenpolder / Baarland
Ansprechpartner
